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O Puçá - Programa Integrado de Manejo e Gerenciamento do Caranguejo-Uçá -, realizado pela Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura, Irrigação, Reforma Agrária, Pesca e Aquicultura (Seagri), está na fase final de produção de mais um lote de caranguejos para repovoamento dos mangues baianos. No laboratório da empresa, na Fazenda Oruabo, em Santo Amaro da Purificação, cerca de 1,5 milhão de larvas da espécie já estão em tanques com temperatura e salinidade da água monitoradas para diminuir a mortandade das larvas.
A próxima etapa no desenvolvimento dos animais é a sua metamorfose em megalopas - caranguejos na segunda fase de crescimento, medindo apenas meio centímetro. “Esta é uma fase crucial. A mortandade é muito alta durante esta metamorfose e a média de sobrevivência é de 25% a 35% dos indivíduos”, explica a tecnóloga em aqüicultura, responsável pelo Laboratório de Larvicultura de Caranguejo-uçá da Bahia Pesca, Eliane Hollunder, acrescentando que, assim que estiverem formadas, as megalopas serão soltas nos mangues de Santo Amaro da Purificação.
Passo-a-passo
O processo de produção dos caranguejos em cativeiro começa com a captura, por parte de pescadores e marisqueiras, de fêmeas ovadas (grávidas) da espécie. Estes indivíduos são colhidos preferencialmente no mesmo habitat em que as megalopas serão distribuídas no futuro. “As 115 fêmeas que temos hoje foram capturadas nos manguezais de Acupe, em Santo Amaro”, conta Eliane Hollunder.
Os animais são alimentados com peixe e camarão até a eclosão dos ovos. É neste momento que “nasce”, em forma de larva, a iguaria tão apreciada por baianos e turistas. As larvas então são colocadas em tanques onde se alimentam de microalgas e microcrustáceos e vão se desenvolvendo até atingirem o estado de megalopas. Fonte: Ascom/Bahia Pesca
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